Esta sustancia representa un serio problema. Un primate en situación
natural sólo puede consumir, aproximadamente la quinta parte de un
gramo. Un individuo en el medio urbano fácilmente puede comer 100
veces más, 0 sea 20 gramos.
Un alto consumo de sodio puede provocar retención de agua. Esto
aumenta los líquidos, sobre todo el volumen circulatorio. Se sabe que
una de las principales consecuencias es la tendencia a la hipertensión.
Se sospecha que la sal también puede contribuir a acelerar el proceso de
envejecimiento y aparicion de otras enfermedades cronicas.
Un alto consumo de sodio puede provocar retención de agua. Esto
aumenta los líquidos, sobre todo el volumen circulatorio. Se sabe que
una de las principales consecuencias es la tendencia a la hipertensión.
Se sospecha que la sal también puede contribuir a acelerar el proceso de
envejecimiento y la aparición de otras enfermedades crónicas .
Algunos alimentos tienen gran cantidad de sal, como los productos del
mar (bacalao) y los lácteos, aunque cuenta más la sal que se agrega al
cocinar 0 en la mesa. Un número importante de productos
industrializados tienen grandes cantidades como, las galletas saladas,
muchos quesos, toda la salchichoneria y las carnes frías. Algunos
saborizantes como la salsa de soya, el glutamato y otros tienen sodio.
No hay comentarios:
Publicar un comentario